Loading...
Järvsö hållbar destination etapp ll – Det stora klivet2018-11-02T09:51:32+00:00

JÄRVSÖ HÅLLBAR DESTINATION ETAPP II

DET STORA KLIVET

0
0
0
0
Days
0
0
Hrs
0
0
Min
0
0
Sec

Nyfiken på vad vi har gjort?
Välkommen till ett spännande dygn där vi kommer prata om vad som har gått bra och mindre bra – hur vi löste våra utmaningar, om vi ens löste dem, och resultat vi har uppnått. Vi börjar med vår berättelse om hur vi arbetar med att utveckla bygden på ett hållbart sätt.

På kvällen är det dags att avnjuta en höstmeny, presenterad av Tobias Annerhult, i Järvzoos unika Varglada. Middagen är lagad av fantastiska lokala råvaror och enligt Zero Waste principen. Njutning för gom och själ utlovas! Stämningen kommer höjas ytterligare av duon Sara & Samantha, som kvällen till ära tagit in en gäst.

Morgonen därpå lyssnar vi på Stewart Moore, VD Earthcheck, som kommer prata kring ämnet ¨Hållbar Destination¨ och GSTC certifiering. Stewart har varit på listan för topp 100 globalt som arbetar med hållbarhet. Vi har också bjudit in representanter från Destination Åre, Destination Kiruna och SITE (Sälen, Idre, Trysil och Engerdal) för att sitta i vår Hållbarhetssoffa och ha ett samtal kring hållbarhet och utmaningar i att bli certifierad.

Vi önskar dig varmt välkommen till Järvsö 15-16 November!
Plats: Järvsöbaden, Turistvägen 4

TALARE UNDER KONFERENSEN

PROGRAM FÖR KONFERENSEN

15 NOVEMBER

11.30 Lunch
13.00 Konferensen börjar
13.15-13.30 Avgörande händelser i turismens historia
13.30-13.50 Destination Järvsös resa
13.50-14.20 Modeller vi använder oss av och vägen dit
14.20-14.45 Social Hållbarhet, fokus normkritiskt bildspråk
14.45-15.00 Presentation av ¨På djupet¨
15.30-15.45 Fika
15.45-16.15 På djupet – omgång 1
16.30-17.00 På djupet – omgång 2
17.00-17.30 KLYO rapporterar om resultat
17.30-18.30 Fri tid / mingel i foajén
18.30 Promenad mot Järvzoo, där kvällsevenemang följer

På djupet är seminarier om 30 minuter där vi går, precis som namnet säger, mer på djupet inom ett område.
Omgång 1
Resan mot certifiering
Strategi för tillväxt – modeller & filosofier
Cykling – vägen till en året runt destination
Hållbar samhällsplanering

Omgång 2
Resan mot certifiering
Strategi för tillväxt – modeller & filosofier
Cykling – vägen till en året runt destination
Projektfinansiering och utvecklingsprocesser

16 NOVEMBER

08.30-08.45 Järvsö GSTC certifieringsprocess
08.45-09.45 Föreläsning Stewart Moore
9.45-10.00 Cirkulär ekonomi, Tevsjö Destilleri
10.00-10.30 Fika
10.30-11.30 Hållbarhetsoffan – samtal om hållbarhet och certifiering med representanter från Åre, Kiruna, SITE (Sälen, Idre, Trysil och Engerdal) och Järvsö.
11.30-11.50 Q & A
11.50-12.00 Kommunen har ordet
12.00 Lunch och efter tar vi farväl för denna gång

KVÄLLEN 15 NOVEMBER

Tobias Annerhult

Kvällens kock

Vi promenerar gemensamt till Järvzoo där vi tillbringar kvällen i den unika Vargladan med vargarna strövandes precis runt knuten.

Där blir vi bjudna på en fantastisk höstmeny lagad enligt zero waste principen av kökschefen Tobias Annerhult.
Den här middagen är speciell för Tobias, det handlar om framtid och dåtid. Hur viktigt det är att arbeta hållbart, att anta utmaningen att använda hela råvaran, att se möjligheter t ex i persiljestjälken. Tobias har träffat och arbetat med våra fantastiska lokala leverantörer. Det är både viktigt och intressant att få ta del av deras kunskap och passion, tycker han.

Menyn är baserad på ingredienser från cirka fem lokala producenter som även kommer finnas på plats under middagen. En njutning för gom och själ utlovas!

Under middagen gästas vi av den dynamiska duon Sara & Samantha, som denna kväll utökas till en trio med Hampus Norén.

Deras gemensamma samarbete började genom succéföreställningen Fäboland som turnerade för fulla hus runt om i hela Sverige 2016-2017. Till Järvsö kommer trion med fiol, sång och orgel och varvar folkliga hits med Tina Turner, ljuv stämsång med vråldjupa skrik.

Folkligt och farligt!

Sara, Samantha & Hampus

Kvällens underhållning

BOENDE

Boende

Järvsöbaden

Konferensen kommer äga rum på Hotell Järvsöbaden där du får återuppleva den charmiga pensionatstiden med traditioner från sekelskiftet. Här finns även möjlighet för övernattning för de som önskar. Inget rum är det andra likt, alla är individuellt inredda – men alla har en genuin känsla från förr.

Enkelrum inkl. frukost 854:-/person och natt ex.moms
Dubbelrum inkl. frukost 572:-/person och natt ex.moms

Vill ni stanna längre så erbjuder Järvsöbaden konferensdeltagare ett halvpensionspaket där det ingår en 5-rätters middag bestående av husets inlagda sill, ostbricka, soppa, varmrätt, dessert och kaffe. Priset är 1050:-/person i dubbelrum/natt ink. moms

ANMÄL DIG

ANMÄLAN SENAST 25 OKTOBER – EARLY BIRD PRIS INNAN 12 OKTOBER (NU FÖRLÄNGT TILL) 19 OKTOBER

Kontakt
Ellen på Destination Järvsö
0651-403 06 | ellen.embretsen@jarvso.se

This website uses cookies and third party services. Ok
X